材料

【一の重】伊達巻、金箔黒豆、紫芋金団、祝い海老、酢牛蒡、柚子鶏つくね、紅白なます、牛肉ごぼう時雨煮、昆布巻、数の子鼈甲漬、アーモンド田作り、梅真丈【二の重】ミートローフ、海老マヨ、チキントマトソース煮、はかた地どりのテリーヌ、ベーコンチーズ、柚子オーロラ、手毬餅、カニ風味焼、くるみ煮、あわびのワイン煮【三の重】パパイアブランマンジェ、紅鮭の石狩漬、かぼちゃのテリーヌ、若桃甘露煮、あんず蜜漬、真蛸のマリーネ、スモークチキン、合鴨スモーク、牛たん煮込、ローズサーモン