レストラン大宮監修 洋風オードブル二段重
状態: Haram
理由: 豚
ブランド: レストラン大宮
JAN: 4571453694321
材料
鶏肉のコンフィトマトソース（国内製造）、手毬ハンバーグ（フォアグラ入り）、牛肉と彩り野菜のマリネ、スモークサーモンとアボカドのゼリー寄せ、鶏肉とケーパーのプレッセ、栗と黒豆の羊羹仕立、つぶ貝とアオサの煮凝り 海老のコンフィー添え、海老のゼリー寄せ、蒸し鶏のハニーマスタード、フォアグラムースマデラソーストリュフ添え、ジャンボンブランペルシエ、漬け和牛のローストビーフ、海老のテリーヌ、フルーツフロマージュのテリーヌ、合鴨とオレンジコンフィのゼリー寄せ、モルタデッラとモッツアレラのピンチョス、紅ズワイ蟹のブランマンジェ、紫キャベツのマリネ、イチジクコンポートとフォアグラパテ、ココナッツ餡の洋風きんとん、胡麻豆腐ビーツ味噌とアンズのコンポート、タコのラビゴットソース、合鴨ロースト、オマール海老のカクテルソース、海老の白ワイン蒸し、トマトのコンポート、若桃のコンポート、ブロッコリーのガーリックオイル、ヤングコーンのピクルス、カブのピクルス、プラムの赤ワイン煮、人参のピクルス、パプリカのピクルス、金柑のコンポート、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ／増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム、加工デンプン、グァーガム、ペクチン、アルギン酸Ｎａ）、加工デンプン、安定剤（グァーガム）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、精油除去フェンネル抽出物、Ｖ．Ｅ、エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩）、酸味料、ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ）、ソルビトール、トレハロース、グリシン、着色料（カラメル、クチナシ、ウコン、紅花色素、パプリカ色素、カロチン、アナトー）、香辛料抽出物、香料、膨張剤、乳化剤、乳酸Ｃａ、卵白リゾチーム、酵素、甘味料（カンゾウ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部にえび・かに・卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・いくら・さけ・ごま・もも・りんご・オレンジ・ゼラチンを含む）
アレルゲン
, 卵, 乳, えび, かに, いくら, オレンジ, 牛肉, ごま, さけ, ゼラチン, 大豆, 鶏肉, 豚肉, もも, りんご